Conservação pós-colheita em lima ácida tahiti tratada com 1-metilciclopropeno
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Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
Resumen
Descripción
A lima ácida Tahiti tem ocupado cada vez mais posição de destaque na citricultura brasileira, pela maiordemanda dos mercados, interno e de exportação de frutas de qualidade superior. O seu armazenamentorefrigerado permite prolongar o período de conservação e comercialização, entretanto, a perda da coloração verdeda casca e, de suas características físico-químicas impedem este prolongamento. Com o objetivo de aumentar otempo de vida útil pós-colheita de lima ácida Tahiti , aplicou-se o 1-metilciclopropeno nas concentrações de: 0;0,1; 0,5 e 1,0 µL L-1. Os frutos foram armazenados durante 80 dias a 9 + 1 oC e 90 + 5% de UR e avaliados emperíodos de 20 dias. A aplicação de 1-MCP nas concentrações de 0,5 e 1,0 µL L-1 prolongou a vida útil pós-colheitade lima ácida Tahiti , por 40 dias. Retardou mudanças na intensidade e tonalidade de cor, mantendo um ratioadequado para a comercialização. Não afetou a taxa respiratória, teor de vitamina C, perda de massa eporcentagem de suco dos frutos
Palabras clave
Agrociencias