Bancos de alimentos en mercados mayoristas de alimentos brasileños, Brasil 2025
| dc.coverage | Brazil | |
| dc.coverage | Chile | |
| dc.creator | FAO, MDS y ABRACEN | |
| dc.date | 2026-01-28T14:42:04Z | |
| dc.date | 2026-01-28T14:42:04Z | |
| dc.date | 2025 | |
| dc.date | 2026-01-28T14:39:28Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-28T01:51:20Z | |
| dc.description | El presente documento sistematiza la experiencia de Brasil en la implementación de bancos de alimentos dentro de mercados mayoristas de alimentos, conocidos como Ceasas. Estos bancos permiten recuperar productos no comercializados y destinarlos a fines sociales, contribuyendo a la reducción de pérdidas y desperdicios, así como al fortalecimiento de la seguridad alimentaria y nutricional. Basado en una investigación realizada por la FAO, la ABRACEN y el MDS entre noviembre y diciembre de 2024, el estudio analiza 28 bancos de alimentos en funcionamiento y ofrece un panorama detallado sobre su origen, modalidades de gestión, fuentes de financiamiento, infraestructura y servicios prestados. La información revela una gran heterogeneidad en su organización, así como desafíos operativos y logísticos que limitan su impacto a pesar de su relevancia estratégica.El documento destaca que los bancos de alimentos han evolucionado en dos grandes etapas: una inicial, impulsada por políticas públicas como el programa Hambre Cero, y una más reciente, promovida por gobiernos locales en respuesta a crisis sociales y a la pandemia. Aunque las donaciones aún representan una proporción marginal respecto al volumen total comercializado en los mercados, los bancos de alimentos han logrado beneficiar a más de 900 mil personas anualmente. Además, ofrecen servicios complementarios como capacitación, educación alimentaria y vinculación con organizaciones sociales. El estudio concluye que estos bancos son instrumentos clave para modernizar los canales tradicionales de distribución de alimentos y promover sistemas agroalimentarios más inclusivos y sostenibles en el país. | |
| dc.format | 23 | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cd7057es | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/348047 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.publisher | FAO ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.rights | CC BY 4.0 | |
| dc.title | Bancos de alimentos en mercados mayoristas de alimentos brasileños, Brasil 2025 | |
| dc.title | Food banks in Brazilian wholesale food markets, Brazil 2025 | |
| dc.type | Journal, magazine, bulletin |