Gestar cambios, transformar el sector: el caso de la Mesa Colombiana de Ganadería Sostenible
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CGIAR Research Program on Climate Change, Agriculture and Food Security
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Descripción
El sector ganadero en Latinoamérica y el mundo ostenta un potencial considerable en la producción a larga escala de alimentos, situándose así como un eje fundamental para la seguridad alimentaria global. Sin embargo, la producción ganadera es, simultáneamente, responsable de al menos el 9,5% de las emisiones de gases de efecto invernadero, encontrándose cada vez más a merced de factores y abruptos cambios climáticos derivados de una demanda constante y ascendente, lo que fuerza al sector a transformar sus formas de producción (Gerber et al., 2013).
Palabras clave
climate change, agriculture, food security, cambio climático, agricultura, seguridad alimentaria