Research into problems of coffee quality in Kenya
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA)
Resumen
Descripción
Estudios actualmente en progreso en Kenya tratan de describir los factores que están asociados causalmente con la calidad del café, para entonces idear métodos de modificar el ambiente del árbol, las prácticas culturales o los métodos de beneficio para inducir un mejoramiento positivo en la calidad o evitar características que son dañinas a la calidad. Las varias disciplinas involucradas en estas investigaciones encaran un problema común, de que la calidad es evaluada por medios subjetivos y los valores que constituyen el arte del catador no pueden ser traducidos satisfactoriamente en términos científicos, ni la interpretación de los principales componentes en la calidad es consistente e invariable
Palabras clave
Café||coffee||café||café, Calidad||quality||qualidade||qualité, Impacto ambiental||environmental impact||impacto ambiental||impact sur l'environnement, Tiempo meteorológico||weather||tempo meteorológico||temps météorologique, Manejo del cultivo||crop management||gestão da colheita||conduite de la culture, Nutrición de la planta||plant nutrition||nutrição vegetal||nutrition des plantes, Fisiología||physiology||undefined||physiologie, Kenia||Kenya||Quénia||Kenya, Sede Central