Elaboração de recheio a base de polpa de fruta para injeção em biscoito de cereais integrais obtido por co-extrusão.

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dc.contributorAna Carolina Sergio Almeida, CAPES; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
dc.creatorALMEIDA, A. C. S.
dc.creatorMATTA, V. M. da
dc.creatorCARVALHO, C. W. P. de
dc.date2016-03-21T11:11:11Z
dc.date2016-03-21T11:11:11Z
dc.date2016-03-21
dc.date2015
dc.date2016-03-21T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:09:20Z
dc.format1 p.
dc.identifierIn: [FÓRUM DA PÓS GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 10., 2015, Seropédica. Anais. Seropédica: UFRRJ, 2015].
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1041526
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375323
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFrutas
dc.subjectRecheio
dc.subjectReologia
dc.subjectExtrusão
dc.subjectFormulação
dc.titleElaboração de recheio a base de polpa de fruta para injeção em biscoito de cereais integrais obtido por co-extrusão.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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