Desarrollo del proceso de obtención de sidra y evaluación de la manzana Anna como materia prima.

Vista sencilla de ítem
dc.coverageCaldas
dc.coverageManizales
dc.coverageColombia
dc.creatorCeballos Peñaloza, Adela María
dc.creatorLópez Ortíz, Olga Beatriz
dc.date2018-09-20T19:22:55Z
dc.date2018-09-20T19:22:55Z
dc.date1996
dc.date.accessioned2026-06-27T04:37:19Z
dc.descriptionManzana
dc.descriptionPyrus malus L.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/32634
dc.identifier23659
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/33336
dc.languagespa
dc.publisherCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
dc.relationMemorias. 1. Seminario Frutales de Clima Frío Moderado
dc.relationManizales (Colombia)
dc.relation105
dc.relation113
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectElaboración y preservación de los alimentos - Q02
dc.subjectManzana
dc.subjectFruto
dc.subjectProcesamiento
dc.subjectSidra
dc.subjectPropiedades fisicoquímicas
dc.subjectPropiedades organolépticas
dc.subjectFrutales
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/5eb93811-68ae-49f8-8d00-017c8f8d19dc/download
dc.titleDesarrollo del proceso de obtención de sidra y evaluación de la manzana Anna como materia prima.
dc.typePonencia

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