Producción de lipasa a través de la fermentación por adhesión a superficies

Vista sencilla de ítem
dc.creatorCarlos Abraham Gracia-Arechiga
dc.creatorAnna Iliná
dc.creatorElva Teresa Arechiga-Carvajal
dc.creatorElda Patricia Segura-Ceniceros
dc.creatorRuth Elizabeth Belmares-Cerda
dc.creatorGeorgina Michelena-Álvarez
dc.creatorJosé Luis Martínez-Hernández
dc.date2016
dc.date.accessioned2026-07-07T02:57:05Z
dc.descriptionLa Fermentación por Adhesión a Superficies (FAS) es una modificación de la fermentación sólida en la cual el microorganismo crece adherido a un soporte o matriz sólido (natural o sintético) en un medio líquido. Este tipo de fermentación presenta un gran potencial para maximizar la producción de lipasas, por las ventajas que brinda la posibilidad de reuso de los soportes. Múltiples microorganismos y soportes han sido utilizados con esta técnica para la producción de lipasas. Las nanopartículas magnéticas con celulosa permiten la recuperación de la biomasa del sistema y minimiza la contaminación.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0138-6204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223148420006
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/424505
dc.languagees
dc.publisherInstituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231
dc.rightsICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.sourceICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.1 Vol.50
dc.subjectAgrociencias
dc.titleProducción de lipasa a través de la fermentación por adhesión a superficies
dc.typeartículo científico

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