Comparação do teor de minerais em vinhos do Vale do Submédio São Francisco, Brasil.
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Neste trabalho teve-se como objetivo analisar 28 minerais por espectrometria de emissão ótica com plasma acoplado indutivamente (ICP-OES) em 48 amostras de vinhos provenientes de três vinícolas desta região.
Palabras clave
Perfil mineral, Vale do Submédio São Francisco, Espectrometria de emissão ótica, Plasma acoplado indutivamente, Uva, Vinho, Grapes