Procesos para la producción de un alimento energético-proteico para animales. Efecto de niveles de miel final en la fermentación en estado sólido del Saccha-sorgo y Saccha-pulido
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Con el objetivo de estudiar niveles de miel final (MF) en la fermentación en estado sólido (FES) del Saccha-sorgo (SS) y el Saccha-pulido (SP) para mejorar su composición bromatológica, se utilizó un diseño de bloques al azar con arreglo factorial 2 x 4 con dos réplicas y tres observaciones por réplicas. Los tratamientos (T) estudiados fueron, T1: SS + 0 % MF, T2: SS + 2.5 % MF, T3: SS + 5.0 % MF, T4: SS + 7.5 % MF, T5: SP + 0 % MF, T6: SP + 2.5 % MF, T7: SP + 5.0 % MF y T8: SP + 7.5 % MF. Se observó una disminución de las fracciones de fibra al incluir la MF. No se encontró efecto a los niveles de MF en el contenido de proteína total y verdadera. Los niveles de MF no afectaron la digestibilidad de la materia orgánica. Cuando se use caña con 19 ºBrix o más en la producción de alimentos por FES, se recomienda no adicionar miel final.
Palabras clave
Agrociencias