Estudio de varios sistemas para secado de trozos de yuca destinados al consumo humano

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dc.creatorAlonso, L.
dc.date1987
dc.date2016-02-29T17:13:04Z
dc.date2016-02-29T17:13:04Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:42:49Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/71849
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/86193
dc.languagees
dc.publisherCentro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Sección de Utilización, Programa de yuca
dc.rightsOpen Access
dc.sourceALONSO, L. 1987. Estudio de varios sistemas para secado de trozos de yuca destinados al consumo humano. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Sección de Utilización, Programa de yuca, Cali, CO. 44 p.
dc.subjectdevelopment
dc.subjectdrying
dc.subjectcassava chips
dc.subjecttechnology evaluation
dc.subjectindustrialization
dc.subjectcassava products
dc.subjectdried roots
dc.subjectprocessed products
dc.subjectprocessing
dc.subjectstarch crops
dc.subjecttechnology
dc.subjectdesarrollo
dc.subjectsecamiento
dc.subjecttrozos de yuca
dc.subjectevaluación de tecnologías
dc.subjectindustrializacion
dc.titleEstudio de varios sistemas para secado de trozos de yuca destinados al consumo humano
dc.typeReport

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