Сокращение потерь и порчи продовольственной продукции в Европе и Центральной Азии: обзор программы и подход к реализации
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
ФАО ;
Resumen
Descripción
Потери и порча продовольственной продукции (ПППП) представляют собой сложную проблему для глобальной продовольственной безопасности и устойчивых продовольственных систем, поскольку потери трудно измерить, причины многочисленны, а решения имеют различные экономические, экологические и социальные последствия, в том числе для здоровья, получения доходов и безопасности пищевых продуктов. Ввиду масштабности и сложности проблемы для ее решения требуется глобальное междисциплинарное реагирование с участием всех субъектов и заинтересованных сторон, которых касается ПППП.
С целью улучшения общего воздействия за счет совместного планирования, реализации и эффективного использования ресурсов ФАО разработала Глобальную инициативу по сокращению потерь и порчи продовольственной продукции - SAVE FOOD (БЕРЕГИТЕ ЕДУ) - для курирования и облегчения сотрудничества между всеми, кто участвует в борьбе с продовольственными потерями и пищевыми отходами.
Под эгидой Глобальной инициативы БЕРЕГИТЕ ЕДУ ФАО реализует комплексную программу сокращения потерь и порчи продовольственной продукции в Европе и Центральной Азии. В частности, ФАО поддерживает страны Восточной Европы, не входящие в ЕС, Западных Балкан, Кавказа, Турции и Центральной Азии, в разработке национальных стратегий по предотвращению и сокращению ПППП и реализации основных элементов этих стратегий в тесном сотрудничестве с государственными властями, неправительственными организациями, субъектами частного сектора и другими заинтересованными партнерами.