Diversificación de productos: agroindustrialización del sabajón de guayaba

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Editor

Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA

Resumen

Descripción

Agrosavia ofrece a productores y agroindustriales e inversionistas el sabajón de guayaba. El proceso cuenta con tecnología asequible de baja inversión del que se obtiene una bebida alcohólica con una aceptación del 92% formulada y estandarizada por la NTC 2972.
Guayaba
Psidium guajava

Palabras clave

Ciencia y tecnología de los alimentos  - Q01, Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Guayaba, Psidium guajava, Productos procesados, Bebidas alcohólicas, Frutales, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11392, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6315, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15742, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_248

Citación

URI

http://hdl.handle.net/123456789/38439

Ver documento

http://hdl.handle.net/20.500.12324/36510

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Tecnológico