Agroindustria, fundamentos y conceptos básicos
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IICA
Resumen
Descripción
Loa autores presentan una aproximación a una concepción del sistema agroalimentario que destacan los elementos de adecuación o transformación de los productos como un conjunto de actividades de la mayor dinámica en el sistema y contribuyen a una etapa estratégica para su desarrollo.
Palabras clave
Producción, Agroindustria, Sistemas alimentarios, Representación Colombia