Evaluación de riesgos de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos Informe de una Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos Bangkok, Tailandia
| dc.creator | Nutrition Division | |
| dc.date | 2024-12-30T10:31:06Z | |
| dc.date | 2024-12-30T10:31:06Z | |
| dc.date | 2003 | |
| dc.date | 2019-05-30T17:15:37Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-28T00:03:49Z | |
| dc.description | Objetivos: La Consulta de Expertos examinó la información facilitada por los grupos de redacción integrados por expertos sobre la evaluación de riesgos de Campylobacter spp. en pollos para asar y de Vibrio spp. en pescados y mariscos, con los siguientes objetivos; Hacer un examen crítico de los documentos preparados por los grupos especiales de redacción integrados por expertos, prestando especial atención a: el componente de caracterización del riesgo y la manera en que se obtienen lo s resultados de la evaluación de riesgos; las hipótesis formuladas en la evaluación de riesgos; la incertidumbre y variabilidad asociadas; la aplicación potencial del trabajo. Prestar asesoramiento científico a los países miembros de la FAO y la OMS sobre la evaluación de riesgos de Vibrio spp. en pescados y mariscos y Campylobacter spp. en pollos para asar sobre la base de la documentación disponible y de los debates mantenidos tuvieron lugar durante la Consulta de Expertos. Satisfacer las necesidades del Codex en materia de gestión de riesgos. | |
| dc.format | 59 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | text/html | |
| dc.identifier | 9253048867 | |
| dc.identifier | 1014-2916 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/y8145s | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/a-y8145s.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/298891 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.relation | Estudio FAO: Alimentación y Nutrición | |
| dc.relation | 1014-2916 | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Evaluación de riesgos de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos Informe de una Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos Bangkok, Tailandia | |
| dc.title | Evaluación de riesgos de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos Informe de una Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos Bangkok, Tailandia | |
| dc.title | Informe de una Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos, Bangkok, Tailandia, 5-9 de agosto de 2002 | |
| dc.type | Book (stand-alone) |