Red SIAL México: Retos territoriales y sostenibilidad del cacao en México

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dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.date2026-06-15T14:09:45Z
dc.date2026-06-10
dc.date.accessioned2026-06-30T22:23:31Z
dc.descriptionParticipación de: Mtra. Stefany Asalde Verastegui: Retos y oportunidades para los pequeños productores de cacao de Tuzantán Chiapas: análisis desde el desarrollo territorial. Ing. Mario Antonio López Sántiz: Las certificaciones sostenibles en la producción del cacao en México: realidad, retos y alternativas. Dra. Reyna Flores Hernández: El valor agregado de la trazabilidad en chocolatería artesanal. Dra. Graciela Natalie Rasgado Bonilla: El festival del chocolate. Escenario para la puesta en valor del patrimonio agroalimentario.
dc.descriptionPresentación del seminario virtual que analiza los desafíos y oportunidades de la cadena de valor del cacao en México desde una perspectiva territorial y de sostenibilidad. El encuentro aborda los retos socioeconómicos y el relevo generacional de los pequeños productores en Chiapas, el impacto y los costos de las certificaciones sostenibles para el acceso a mercados internacionales, y la importancia de la trazabilidad digital y cultural en la chocolatería artesanal como estrategia para la puesta en valor del patrimonio agroalimentario biocultural.
dc.descriptionPresentation of the virtual seminar analyzing the challenges and opportunities of the cacao value chain in Mexico from a territorial and sustainability perspective. The event addresses the socioeconomic and generational hurdles faced by smallholders in Chiapas, the impact and costs of sustainable certifications for entering international markets, and the key role of digital and cultural traceability in artisanal chocolate making to enhance the value of biocultural agrifood heritage.
dc.format2:10:54 minutos
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/24622
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/364931
dc.languagees
dc.relationhttps://www.youtube.com/live/YDtcALhEkOo?si=z0Li2uTiH1VaLw_i
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectCadena de valor agrícola
dc.subjectDesarrollo rural
dc.subjectCertificación
dc.subjectTrazabilidad
dc.subjectMéxico
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectdéveloppement rural
dc.subjectcertification
dc.subjecttraçabilité
dc.subjectMexique
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectrural development
dc.subjectcertification
dc.subjecttraceability
dc.subjectMexico
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectdesenvolvimento rural
dc.subjectcertificação
dc.subjectrastreabilidade
dc.subjectMéxico (País)
dc.subjectRepresentación México
dc.subjectODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico
dc.subjectODS 12 - Producción y consumo responsables
dc.titleRed SIAL México: Retos territoriales y sostenibilidad del cacao en México
dc.typeSeminario web

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