Determinação do tempo de pré-resfriamento de cupuaçu.

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dc.contributorCRISTHYAN ALEXANDRE CARCIA DE CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
dc.contributorVIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC
dc.contributorWAGNER DE MOURA FRANCISCO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
dc.contributorVLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC.
dc.creatorCARVALHO, C. A. G. de
dc.creatorALVARES, V. de S.
dc.creatorFRANCISCO, W. de M.
dc.creatorMACIEL, V. T.
dc.date2019-01-24T00:24:36Z
dc.date2019-01-24T00:24:36Z
dc.date2010-11-05
dc.date2010
dc.date2019-01-24T00:24:36Z
dc.date.accessioned2026-06-30T22:51:45Z
dc.descriptionO cupuaçu é um fruto tropical não climatérico, produzido principalmente no norte do Brasil, em condições de temperatura e umidade relativa do ar elevadas. Esses fatores associados a outras características intrínsecas dos frutos são responsáveis pelo início e aceleração do processo de deterioração pós-colheita. Devido a isso, há necessidade do fruto ser submetido a algum método de conservação para que apresente maior vida útil, sem perdas de qualidade. O objetivo deste trabalho foi determinar o tempo de pré-resfriamento com água gelada para o cupuaçu.
dc.format1 CD-ROM.
dc.format4 p.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: SBF, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/866107
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/369734
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAmazônia Ocidental
dc.subjectAmazonia Occidental
dc.subjectTratamiento postcosecha
dc.subjectPreenfriamiento
dc.subjectÁgua gelada
dc.subjectCold water
dc.subjectAgua fría
dc.subjectGranjas de demostración
dc.subjectEmbrapa Acre
dc.subjectRio Branco (AC)
dc.subjectAcre
dc.subjectWestern Amazon
dc.subjectCupuaçu
dc.subjectTheobroma Grandiflorum
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectConservação
dc.subjectResfriamento
dc.subjectCampo Experimental
dc.subjectFruto
dc.subjectProcessamento
dc.subjectDemonstration farms
dc.subjectPrecooling
dc.subjectPostharvest treatment
dc.titleDeterminação do tempo de pré-resfriamento de cupuaçu.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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