Análisis Sensorial en Licor de Cacao

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dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.audienceProductor
dc.contributorCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
dc.coverageColombia
dc.date2024-05-14T15:16:13Z
dc.date2024-05-14T15:16:13Z
dc.date2021-12-23
dc.date2021
dc.date.accessioned2026-06-27T04:57:24Z
dc.descriptionEl análisis sensorial es una disciplina científica que describe, mide e interpreta las reacciones a aquellas características que poseen los alimentos percibidos por los sentidos. AGROSAVIA lo invita conocer cómo realizar correctamente las muestras idóneas de licor de cacao y las recomendaciones y pasos para efectuar un análisis sensorial adecuado.
dc.descriptionCacao
dc.descriptionTheobroma cacao
dc.format9:22 minutos
dc.formatvideo/mp4
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/39336
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/41484
dc.languagespa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.relationhttps://youtu.be/LcQnKbldJP8
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectManipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
dc.subjectAnálisis
dc.subjectTheobroma cacao
dc.subjectCacao
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49928
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/949556f6-032b-4420-9d3d-291d98323a8c/download
dc.titleAnálisis Sensorial en Licor de Cacao
dc.typeMultimedia

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