Caracterização do amido de acessos de mandioca.

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dc.contributorHANNAH MIRANDA SANTANA, UFRB; ANTONIO UILIAN REBOUÇAS FIUZA, UFRB; JOÃO FELIPE MOURA DA SILVA, UFRB; LÁIRA DO AMARAL OLIVEIRA DA SILVA, Escola Estadual Doutor Luciano Passos; MARIA CAROLINA SANTOS DE MELO SILVA, Escola Estadual Doutor Luciano Passos; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF.
dc.creatorSANTANA, H. M.
dc.creatorFIUZA, A. U. R.
dc.creatorSILVA, J. F. M. da
dc.creatorSILVA, L. do A. O. da
dc.creatorSILVA, M. C. S. de M.
dc.creatorOLIVEIRA, L. A. de
dc.creatorJESUS, J. L. de
dc.creatorOLIVEIRA, E. J. de
dc.date2016-02-23T06:59:26Z
dc.date2016-02-23T06:59:26Z
dc.date2015-03-11
dc.date2014
dc.date2016-02-23T06:59:26Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:47:30Z
dc.descriptionA mandioca (Manihot esculenta Crantz) desempenha elevada importância social para os países em desenvolvimento devido sua ampla utilização, seja como alimento ou como matéria prima, para a extração de amido
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 8., 2014, Cruz das Almas, Ba. Pesquisa: despertando mentes para a inovação e transformando o futuro: [anais]. Cruz das Almas, BA, Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2014.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1011147
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/471643
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAmylase
dc.subjectMandioca
dc.subjectAmido
dc.subjectAmilose
dc.subjectManihot Esculenta
dc.subjectCassava
dc.subjectStarch
dc.subjectAcidity
dc.titleCaracterização do amido de acessos de mandioca.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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