Ensayo de aptitud para la determinación de grado alcohólico, acidez total y tiempo de permanganato en alcohol por comparación entre laboratorios de las destilerías de Azcuba

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dc.creatorArlyn Reyes-Linares
dc.creatorMagdalena Lorenzo-Izquierdo
dc.creatorNancy Herrera-Marrero
dc.creatorSilvia Mato-Pérez
dc.date2016
dc.date.accessioned2026-07-07T02:56:40Z
dc.descriptionEn este trabajo se presentan los resultados del ensayo de aptitud por comparaciones interlaboratorio organizado por el Centro de referencia de alcoholes y bebidas (Ceralbe), en el que participaron laboratorios de las destilerías de Azcuba, el laboratorio de Puerto Guayabal y el laboratorio de alcoholes y bebidas (Labeb). El programa se convocó para medir la evaluaci ón del desempeño en los métodos de ensayos de grado alcohólico, acidez total y tiempo de permanganato según lo establecido en las normas cubanas para alcohol etílico. La evaluación estadística se realizó mediante el cálculo del valor de consenso (promedio robusto) de los resultados emitidos por los participantes junto con la incertidumbre asociada y se utilizó el valor Z’ como una medida normalizada del sesgo del laboratorio.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0138-6204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223150958010
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/424287
dc.languagees
dc.publisherInstituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=2231
dc.rightsICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar
dc.sourceICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar (Cuba) Num.2 Vol.50
dc.subjectAgrociencias
dc.titleEnsayo de aptitud para la determinación de grado alcohólico, acidez total y tiempo de permanganato en alcohol por comparación entre laboratorios de las destilerías de Azcuba
dc.typeartículo científico

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