Ensayo de aptitud para la determinación de grado alcohólico, acidez total y tiempo de permanganato en alcohol por comparación entre laboratorios de las destilerías de Azcuba
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
Resumen
Descripción
En este trabajo se presentan los resultados del ensayo de aptitud por comparaciones interlaboratorio organizado por el Centro de referencia de alcoholes y bebidas (Ceralbe), en el que participaron laboratorios de las destilerías de Azcuba, el laboratorio de Puerto Guayabal y el laboratorio de alcoholes y bebidas (Labeb). El programa se convocó para medir la evaluaci ón del desempeño en los métodos de ensayos de grado alcohólico, acidez total y tiempo de permanganato según lo establecido en las normas cubanas para alcohol etílico. La evaluación estadística se realizó mediante el cálculo del valor de consenso (promedio robusto) de los resultados emitidos por los participantes junto con la incertidumbre asociada y se utilizó el valor Z’ como una medida normalizada del sesgo del laboratorio.
Palabras clave
Agrociencias