Tecnología para el beneficio de la caña panelera en la meseta de Popayán Cauca :producción de panela.
| dc.audience | Técnico | |
| dc.audience | Productor | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.creator | Gómez Soto, J. | |
| dc.creator | Tabares Cuartas, M. C. | |
| dc.date | 2018-09-10T00:27:57Z | |
| dc.date | 2018-09-10T00:27:57Z | |
| dc.date | 1999 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T04:55:01Z | |
| dc.description | Cartilla ilustrada en la cual se presentan técnicas relacionadas con las construcciones, equipos y procesos para obtención de panela de buena calidad y bajo costo, basados en tecnología desarrollada y ajustada por Corpoica para la región. Contiene informaciones sobre molino y condiciones de operación del mismo, motor, hornilla panelera, labores de apronte, extracción de jugos, limpieza de jugos, evaporación y concentración, punteo y batido, moldeo, empaque y almacenamiento, mantenimiento, indicadores económicos y conclusiones finales | |
| dc.description | Caña panelera | |
| dc.description | Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L. | |
| dc.format | 17 p. : | |
| dc.format | Il. Dat. num. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/2111 | |
| dc.identifier | 45947 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/40229 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | Acceso a texto completo | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Cultivo - F01 | |
| dc.subject | Cultivo - F01 | |
| dc.subject | Tecnologia | |
| dc.subject | Cana de azucar | |
| dc.subject | Molienda | |
| dc.subject | Elaboración | |
| dc.subject | Almacenamiento | |
| dc.subject | Transitorios | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/13ba94af-88b3-4881-ab01-bc0401725576/download | |
| dc.title | Tecnología para el beneficio de la caña panelera en la meseta de Popayán Cauca :producción de panela. | |
| dc.type | Cartilla |