Caracterização fisicoquímica de frutos e cultivares estrangeiras de mangueira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semi-Árido.
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Descripción
Este trabalho teve como objetivo a caracterização físico-química de frutos de quinze cultivares de mangueira de origem estrangeira, pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semi-Árido.
Palabras clave
Caracterização físico-química, Característica sensorial, Manga, Pós-Colheita, Qualidade, Postharvest technology, Postharvest treatment, Mangoes, Postharvest physiology