Hornilla Cimpita: un sistema para el tratamiento térmico en la producción del empaque de bijao para Bocadillo Veleño

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dc.audienceInvestigador
dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.audienceProductor
dc.coverageC.I La Suiza
dc.coverageColombia
dc.creatorPrada Forero, Luz Esperanza
dc.creatorLópez González, Ximena
dc.date2023-10-24T16:11:42Z
dc.date2023-10-24T16:11:42Z
dc.date2022
dc.date2022
dc.date.accessioned2026-06-27T05:19:01Z
dc.descriptionEl sistema de evaporación abierta hornilla Cimpita es una alternativa tecnológica que facilita el tratamiento térmico realizado a la hoja de bijao durante su procesamiento como empaque del tradicional Bocadillo Veleño.
dc.descriptionGuayaba
dc.descriptionPsidium guajava
dc.format2:35 minutos
dc.formatvideo/mp4
dc.formatvideo/mp4
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/38634
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/52733
dc.languagespa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectComercio, mercado y distribución - E70
dc.subjectEmpaquetado
dc.subjectGuayaba
dc.subjectTecnología
dc.subjectFrutales
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5495
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11392
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7644
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/933cb326-9413-4ca8-8a11-a34ce4cb14ef/download
dc.titleHornilla Cimpita: un sistema para el tratamiento térmico en la producción del empaque de bijao para Bocadillo Veleño
dc.typeMultimedia

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