Pitaya: cosecha y postcosecha
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Editor
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
PRONATTA
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Resumen
Descripción
Hasta inicios de la década de los 80, la pitaya era una fruta silvestre que se encontraba trepando sobre árboles, palmeras, muros y piedras. Sin embargo, a partir de esta década se comenzó a cultivar comercialmente promovida como cultivo de diversificación de zonas cafeteras por el Programa de Desarrollo y Diversificación de la Federación Nacional de Cafeteros. A pesar de todos los inconvenientes que se presentaron en este tiempo por la falta de acompañamiento, en especial en el momento de su comercialización, la pitaya comenzó a tomar fuerza. llegando a cerca de 1000 hectáreas cultivad incentivado por las expectativas que se generaron en los mercados internacionales por este producto.
Pitaya
Hylocereus triangularis
Pitaya
Hylocereus triangularis
Palabras clave
Comercio, mercado y distribución - E70, Cosecha, Tecnologia postcosecha, Producción, Rentabilidad, Mercadeo, Mercado interior, Elaboración de pulpa, Maduración, Frutales