Denominaciones de origen: café
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
Volumen 1
Presenta una propuesta de elementos mínimos que deben ser considerados para un sistema de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen. Inicia con una descripción del sistema agroalimentario de la Unión Europea para luego dimensionar la concepción actual de los alimentos. Caracteriza la calidad en el sector agroalimentario europeo e introduce los conceptos más relevantes del tema de denominaciones de calidad. Explica la organización de las denominaciones de origen y la metodología recomendada para reconocerlas.
Presenta una propuesta de elementos mínimos que deben ser considerados para un sistema de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen. Inicia con una descripción del sistema agroalimentario de la Unión Europea para luego dimensionar la concepción actual de los alimentos. Caracteriza la calidad en el sector agroalimentario europeo e introduce los conceptos más relevantes del tema de denominaciones de calidad. Explica la organización de las denominaciones de origen y la metodología recomendada para reconocerlas.
Palabras clave
Café||coffee||café||café, Denominación de origen||designation of origin||denominação de origem||appellation d'origine, Control de calidad||quality control||controlo da qualidade||contrôle de qualité, Legislación||legislation||legislação||législation, Sello de calidad||quality labels||selo de qualidade||label de qualité, Mercados||markets||mercado||marché, Acuerdos comerciales||trade agreements||acordo comercial||accord commercial, Metodología||methodology||metodologia||méthodologie, trazabilidad||traceability||rastreabilidade||traçabilité, Calidad de los alimentos||food quality||qualidade do alimento||qualité des aliments, Deterioro||deterioration||deterioração||détérioration, Reglamentaciones||regulations||regulamentação||réglementation, Representación Guatemala