Quantificação de compostos bioativos em frutos de acessos de Cucurbita moschata.
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O objetivo deste trabalho foi quantificar os teores dos compostos bioativos presentes em frutos de acessos de abóbora (Cucurbita moschata) pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas da Embrapa Semiárido.
Suplemento. Edição dos Anais do 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, Salvador, jul. 2012.
Suplemento. Edição dos Anais do 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, Salvador, jul. 2012.
Palabras clave
Recursos genéticos, Qualidade nutricional, Compostos bioativos, Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas, Pumpkin, Cucúrbita Moschata, Hortaliça, Vegetables