Classificação comercial e caracterização físico-química de beterrabas oriundas de sistema de plantio direto de hortaliças sob diferentes densidades de palhada de milho
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Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
Resumen
Descripción
O cultivo da beterraba (Beta vulgaris L.) de mesa ou hortícola é realizado em grande parte de forma convencional que se caracteriza pela intensa mecanização ocasionando degradação do solo e elevada mão de obra. Novas técnicas de cultivo estão sendo empregadas na produção de hortaliças visando garantir melhorias nas condições ambientais e econômicas, como por exemplo o sistema de plantio direto. Assim o objetivo neste trabalho foi avaliar a classificação vegetal e características físico-químicas de beterrabas oriundas de diferentes densidades de plantio de milho. O experimento foi conduzido no período de outubro de 2018 a junho de 2019 no município de Nova Laranjeiras (PR). Foi utilizado o milho como planta de cobertura e a hortaliça utilizada foi a beterraba cultivar Early Wonder Tall Top. O delineamento experimental utilizado foi em blocos intercalados em esquema uni fatorial (densidades de milho 40, 60, 80, 100 mil plantas/ha e testemunha) com quatros blocos, com parcelas de 3,60m de comprimento e 1,20m de largura. Os parâmetros avaliados 60 dias após o plantio foram: classificação comercial (classe, grupo, subgrupo, categoria), comprimento, diâmetro, massa, firmeza da polpa, sólidos solúveis, acidez titulável, pH e ratio, compostos fenólicos. Dos quais as variáveis que não foram significativas a 0,5 de probabilidade foram comprimento, categoria (defeitos), firmeza, subgrupo (cor da polpa), sólidos solúveis e compostos fenólicos. Conclui-se que altas densidades de milho como palhada para o SPDH da cultura da beterraba afetam negativamente a classificação e caracterização físico-química dos produtos.
Palabras clave
Agrociencias