Margem de contribuição na avaliação da rentabilidade de uma fábrica de queijo.
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Neste artigo apresenta uma análise sobre as possibilidades de ganho de lucratividade em uma fábrica de queijo, utilizando a margem de contribuição por custo variável unitário como o indicador de lucratividade dos queijos produzidos. O estudo foi conduzido em uma empresa localizada no município de Maranguape - Ceará. Com base nas análises dos dados, foram obtidas evidências que os queijos mais vendidos pela empresa não são os mais rentáveis. Conclui-se, portanto, que mudanças no seu mix de venda pode resultar em expressivos ganhos de lucratividade.
Palabras clave
Queijos, Margem de contribuição, Tomada de Decisão