Video Temático 1 Conceptos básicos Proyecto STDF Cadmio en Cacao VF subtitulado
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Editor
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA)
Resumen
Descripción
Se explican los conceptos básicos sobre el cadmio en el cacao. Este metal pesado, tóxico para la salud humana, se encuentra en suelos y puede ser absorbido por las plantas, acumulándose en los granos de cacao. Las regulaciones internacionales, como las de la Unión Europea, establecen límites máximos de cadmio en alimentos, lo que representa un desafío para los productores. El cadmio en suelos puede tener origen natural (procesos geológicos, actividad volcánica) o antropogénico (minería, extracción de hidrocarburos), afectando la calidad del cacao y el chocolate final. La investigación busca estrategias para manejar este problema y mitigar su impacto en la cadena productiva.
Palabras clave
Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao, Cadmio||cadmium||Cádmio||cadmium, Manejo del cultivo||crop management||gestão da colheita||conduite de la culture, Extensión agrícola||agricultural extension||extensão agrícola||vulgarisation agricole, Colombia||Colombia||Colômbia||Colombie, Cacao, Chocolate, Representación Colombia, ODS 3 - Salud y bienestar