Utilização do retentado da ultrafiltração do suco de acerola na elaboração de licor.

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dc.contributorEDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; NATASCHA C. A. S. BRAGA, PUC; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA.
dc.creatorPENHA, E. das M.
dc.creatorBRAGA, N. C. A. S.
dc.creatorMATTA, V. M. da
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.creatorDELLA MODESTA, R. C.
dc.creatorFREITAS, S. C. de
dc.date2013-05-31T23:31:54Z
dc.date2013-05-31T23:31:54Z
dc.date2002-11-25
dc.date2001
dc.date2013-05-31T23:31:54Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:28Z
dc.identifierBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 2, p. 267-276, jul./dez. 2001.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414076
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374949
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBebidas alcoólicas
dc.subjectAcerola
dc.subjectLicor
dc.subjectSuco de Fruta
dc.titleUtilização do retentado da ultrafiltração do suco de acerola na elaboração de licor.
dc.typeArtigo de periódico

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