Algunas características nutritivas del hollejo fresco de toronja (Citrus paradisi cv. Marsh) mantenido en estibas
| dc.creator | J. Martínez | |
| dc.creator | H. Jordán | |
| dc.creator | Bertha Chongo | |
| dc.creator | N. Hernández | |
| dc.creator | R. M. Pedraza | |
| dc.creator | Dayamí Fontes | |
| dc.creator | Yohanka Lezcano | |
| dc.creator | Nieves Cubillas | |
| dc.creator | Lucía Sarduy | |
| dc.date | 2008 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T03:34:48Z | |
| dc.description | Se utilizaron tres estribas de hollejo de toronja (Citrus paradisi cv. Marsh) para estudiar, durante 10 d, algunas de sus características bromatológicas y químicas. Se utilizó un diseño totalmente aleatorizado, con arreglo factorial 3 x 7, para las variables pH, temperatura y materia seca (MS) y un 3 x 2 para el Ca, P, ceniza y PB. Los factores fueron la profundidad en la estiba de 5 a 15, de 15 a 30, de más de 30 cm y los días de muestreo. Las variables MS, pH y temperatura presentaron interacción (P < 0.001) entre la profundidad y los días de muestreo. Se demostró el arrastre de agua hacia el estrato medio (de 15 a 30 cm) y profundo (más de 30 cm), con valores de MS inferiores a 18 % hasta el día 8. La temperatura no sobrepasó los 38.1 ºC. El estrato de 5 a 15 cm mantuvo siempre el mayor valor durante los días de muestreo. Esto sugirió la existencia de una fermentación. A pesar de sus variaciones, el pH se mantuvo por debajo de 4.11, con condiciones ácidas. Los valores fueron menores que 3.53, a partir de día 3. La ceniza mostró interacción (P < 0.05) entre la profundidad y el día de muestreo. Esto sugirió pérdidas de minerales para el estrato de 15 a 30 cm en el día 10. No obstante, del día 1 al 10, los valores de Ca, P y PB no se modificaron por la profundidad. Esto demostró que los hollejos de toronja, mantenidos en estibas durante 10 d, no mostraron cambios que comprometieran su utilización como alimento para rumiantes. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 0034-7485 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193015413008 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/437825 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Instituto de Ciencia Animal | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1930 | |
| dc.rights | Revista Cubana de Ciencia Agrícola | |
| dc.source | Revista Cubana de Ciencia Agrícola (Cuba) Num.1 Vol.42 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Algunas características nutritivas del hollejo fresco de toronja (Citrus paradisi cv. Marsh) mantenido en estibas | |
| dc.type | artículo científico |