Algunas características nutritivas del hollejo fresco de toronja (Citrus paradisi cv. Marsh) mantenido en estibas
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizaron tres estribas de hollejo de toronja (Citrus paradisi cv. Marsh) para estudiar, durante 10 d, algunas de sus características bromatológicas y químicas. Se utilizó un diseño totalmente aleatorizado, con arreglo factorial 3 x 7, para las variables pH, temperatura y materia seca (MS) y un 3 x 2 para el Ca, P, ceniza y PB. Los factores fueron la profundidad en la estiba de 5 a 15, de 15 a 30, de más de 30 cm y los días de muestreo. Las variables MS, pH y temperatura presentaron interacción (P < 0.001) entre la profundidad y los días de muestreo. Se demostró el arrastre de agua hacia el estrato medio (de 15 a 30 cm) y profundo (más de 30 cm), con valores de MS inferiores a 18 % hasta el día 8. La temperatura no sobrepasó los 38.1 ºC. El estrato de 5 a 15 cm mantuvo siempre el mayor valor durante los días de muestreo. Esto sugirió la existencia de una fermentación. A pesar de sus variaciones, el pH se mantuvo por debajo de 4.11, con condiciones ácidas. Los valores fueron menores que 3.53, a partir de día 3. La ceniza mostró interacción (P < 0.05) entre la profundidad y el día de muestreo. Esto sugirió pérdidas de minerales para el estrato de 15 a 30 cm en el día 10. No obstante, del día 1 al 10, los valores de Ca, P y PB no se modificaron por la profundidad. Esto demostró que los hollejos de toronja, mantenidos en estibas durante 10 d, no mostraron cambios que comprometieran su utilización como alimento para rumiantes.
Palabras clave
Agrociencias