Análise da termorresistência de histamina em pescado.
| dc.contributor | RODRIGO DOMINGOS OVERA TAVARES, UFRRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA. | |
| dc.creator | TAVARES, R. D. O. | |
| dc.creator | FURTADO, A. A. L. | |
| dc.creator | GODOY, R. L. de O. | |
| dc.date | 2011-04-09T22:23:03Z | |
| dc.date | 2011-04-09T22:23:03Z | |
| dc.date | 2011-02-07 | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:07:04Z | |
| dc.identifier | In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875874 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/374335 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Pescado | |
| dc.subject | Aminas biogênicas | |
| dc.subject | Intoxicação histamínica | |
| dc.subject | Deterioração | |
| dc.subject | Histamina | |
| dc.title | Análise da termorresistência de histamina em pescado. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |