Physicochemical characterization of agro-industrial waste from BRS Magna grape cultivar.

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dc.contributorPEDRO TAVARES
dc.contributorRENATA NASCIMENTO
dc.contributorROBERTA ANDRADE
dc.contributorALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA
dc.contributorJANICE DRUZIAN
dc.contributorCAROLINA DE SOUZA.
dc.creatorTAVARES, P.
dc.creatorNASCIMENTO, R.
dc.creatorANDRADE, R.
dc.creatorBIASOTO, A. C. T.
dc.creatorDRUZIAN, J.
dc.creatorSOUZA, C. de
dc.date2020-11-26T09:01:32Z
dc.date2020-11-26T09:01:32Z
dc.date2020-11-25
dc.date2020
dc.date.accessioned2026-07-07T05:56:08Z
dc.descriptionThe objective of this work was to characterize the agro-industrial residue of the ?BRS Magna? grape in order to evaluate its industrial potential.
dc.formatp. 73-74.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2020, Fortaleza. Inovação e tecnologia na gastronomia: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 2020.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127018
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/502904
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectComposição próxima
dc.subjectVariedade BRS Magna
dc.subjectResíduos agroindustriais
dc.subjectUva
dc.subjectResíduo
dc.subjectGrapes
dc.titlePhysicochemical characterization of agro-industrial waste from BRS Magna grape cultivar.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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