Aplicação de quitosana com glicerol na conservação de uvas sem sementes.
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Este trabalho avaliou os efeitos da quitosana associada ao glicerol na conservação pós-colheita de uvas de mesa sem sementes mantidas sob condição de ambiente.
Resumo expandido.
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Palabras clave
Uva sem semente, Apirenia, Glicerol, Quitosana, Brasil, Viticultura, Uva, Pós-colheita, Conservação