Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche
| dc.creator | Animal Production and Health Division | |
| dc.date | 2023-04-27T11:45:57Z | |
| dc.date | 2023-04-27T11:45:57Z | |
| dc.date | 2000 | |
| dc.date | 2018-01-04T07:15:11.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T23:29:15Z | |
| dc.description | Este manual se ha preparado como documento práctico de referencia y capacitación para el Programa mundial sobre la lactoperoxidasa patrocinado por Suecia. El programa organizado por la FAO, la Federación Internacional de Lechería, la Organización Mundial de la Salud y la Universidad Agrícola de Upsala, Suecia, se llevará a cabo en 80 paises de todo el mundo. El programa consiste en demostraciones prácticas del sistema de la lactoperoxidasa sobre el terreno en colaboración con centros de coordina ción nacionales y regionales nombrados previamente e instituciones de investigación sobre la leche. | |
| dc.format | 40 | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/x0496s | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/a-x0496s.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/282859 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche | |
| dc.title | Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche | |
| dc.type | Book (stand-alone) |