Formulação e avaliação de preferência de suco misto clarificado.
| dc.contributor | TATIANA VIDAL CANDÉA, UFRRJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. | |
| dc.creator | CANDÉA, T. V. | |
| dc.creator | MATTA, V. M. da | |
| dc.creator | MATTIETTO, R. de A. | |
| dc.creator | FREITAS, D. de G. C. | |
| dc.creator | CABRAL, L. M. C. | |
| dc.date | 2011-04-09T22:22:31Z | |
| dc.date | 2011-04-09T22:22:31Z | |
| dc.date | 2011-02-03 | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date | 2011-04-10T11:11:11Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:07:01Z | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875576 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/374313 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Microfiltração | |
| dc.subject | Blend | |
| dc.subject | Análise sensorial | |
| dc.subject | Abacaxi | |
| dc.subject | Açaí | |
| dc.subject | Uva | |
| dc.title | Formulação e avaliação de preferência de suco misto clarificado. | |
| dc.type | Resumo em anais e proceedings |