Graisses et acides gras dans la nutrition humaine
| dc.creator | Nutrition Division | |
| dc.date | 2023-04-27T11:20:59Z | |
| dc.date | 2023-04-27T11:20:59Z | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date | 2019-05-30T10:02:32.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-28T01:49:03Z | |
| dc.description | Notre connaissance du rôle des acides gras dans la santé et dans la nutrition a considérablement progresssé depuis quinze ans. En novembre 2008, une consultation internationale d’experts a été organisée pour faire le point des connaissances scientifiques sur la question, en particulier en ce qui concerne le rôle des acides gras dans le développement du nouveau-né et du nourrisson, l’état de santé des individus, la prévention des maladies cardio-vasculaires, le diabète, le cancer, et le vieillessement. Le présent rapport constituera un ouvrage de référence utile pour les chercheurs, en médecine notamment, pour les responsables de la santé publique et pour les producteurs alimentaires. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 9789252082187 | |
| dc.identifier | 1014-2908 | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/I1953F | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/a-i1953f.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/346959 | |
| dc.language | French | |
| dc.relation | Étude FAO: Alimentation et Nutrition | |
| dc.relation | 1014-2908 | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Graisses et acides gras dans la nutrition humaine | |
| dc.title | Graisses et acides gras dans la nutrition humaine | |
| dc.title | Rapport d'une consultation d'experts, 10 - 14 novembre 2008, Genève | |
| dc.type | Book (stand-alone) |