Cadena productiva de carne bovina en el estado de Jalisco, México

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dc.contributorCentro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)
dc.contributorSecretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México)
dc.contributorComisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, México, DF (México)
dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorMinisterio Federal de Medio Ambiente, Protección de la Naturaleza y Seguridad Nuclear (BMU)
dc.contributorProyecto BioPaSOS
dc.coverageTurrialba, Costa Rica
dc.creatorGamboa-Chavarría, Anthony
dc.creatorAcuña- Torres, Susana
dc.creatorEscobedo Aguilar, Adriana
dc.creatorBetanzos Simon, Juan E
dc.creatorSepúlveda López, Claudia J.
dc.date2024-03-21T19:59:48Z
dc.date2024-03-21T19:59:48Z
dc.date2023
dc.date.accessioned2026-06-30T22:28:51Z
dc.descriptionSe procura evidenciar los resultados del estudio de cadena de carne bovina para el estado de Jalisco en México. El principal aspecto que se destaca es que la actividad ganadera de carne bovina presenta una estructura de cadena productiva debido a la presencia de actores independientes, reducidas relaciones contractuales, priorización de un enfoque basado en volumen y precio, y deja a un lado temas como el modelo productivo y la calidad, y poco acceso a la información por parte de los actores de la cadena, entre otros. El presente estudio muestra una serie de cuellos de botella o limitaciones que se encuentran en el sector, especialmente en los eslabones primarios, en temas relacionados con la falta de regulación de precios, inversión, tecnología y asociativismo, entre otros.
dc.format52 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-9977-57-802-6
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/22177
dc.identifier4902-00
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/367353
dc.languagees
dc.publisherCATIE- Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
dc.relationhttps://apps.iica.int/DashboardProyectos/programas/Detalle?CRON=4902&SCRON=00
dc.relationhttp://agriperfiles.agri-d.net/individual/biopasos
dc.subjectGanado bovino||cattle||gado vacum||bovin
dc.subjectEstructura agrícola||agricultural structure||estrutura agrícola||structure agricole
dc.subjectCadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole
dc.subjectGobernanza de la cadena de valor||value chain governance||gouvernance des chaînes de valeur
dc.subjectTécnicas de mercadeo||marketing techniques||técnica de comercialização||technique de vente
dc.subjectMéxico||Mexico||México (País)||Mexique
dc.subjectGanado vacuno
dc.subjectEstrategias comerciales
dc.subjectJalisco -- México
dc.subjectRepresentación México
dc.subjectODS 12 - Producción y consumo responsables
dc.titleCadena productiva de carne bovina en el estado de Jalisco, México
dc.typeReporte técnico

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