الطرق الصحية لانتاج وحفظ الحليب بالوحدات البيولوجية لتربية الابل
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
منظمة الأغذية والزراعة ;
Resumen
Descripción
يعتبر الحليب من أكثر المنتجات تأثرا بتواجد العناصر المكروبيولوجية أو الكيميائية الدخيلة. ولضمان إنتاج حليب إبل وفق النمط البيولوجي بجودة عالية وخال من المخاطر الصحية لابد من اتباع الطرق الصحية المثلى في التعامل مع هذا المنتج الحساس. نقدم من خلال هذه المطوية جملة من النصائح التي تمكن من تلافي هذه المخاطر أو الحد منها في مختلف مراحل سلسلة القيمة لإنتاج حليب الإبل.