Comparação química de diferentes formulações de salsicha de tira-vira (Percophis brasiliensis).
| dc.contributor | Juliana de Lima Brandão Guimarães; Flávia Aline Andrade Calixto; Luiz Antônio de Moura Keller; Rodrigo Takata; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; Eliana de Fátima Marques de Mesquita. | |
| dc.creator | GUIMARÃES, J. de L. B. | |
| dc.creator | CALIXTO, F. A. A. | |
| dc.creator | KELLER, L. A. de | |
| dc.creator | TAKATA, R. | |
| dc.creator | FURTADO, A. A. L. | |
| dc.creator | MESQUITA, E. de F. M. de | |
| dc.date | 2019-03-26T00:41:46Z | |
| dc.date | 2019-03-26T00:41:46Z | |
| dc.date | 2019-01-31 | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date | 2019-03-26T00:41:46Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-30T23:10:03Z | |
| dc.description | CBCTA. 13 a 16 de agosto. | |
| dc.format | 6 p. | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1105263 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/375626 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Tecnologia de Alimento | |
| dc.title | Comparação química de diferentes formulações de salsicha de tira-vira (Percophis brasiliensis). | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |