Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos

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dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorProyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas
dc.contributorEje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)
dc.contributorPrograma de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
dc.coverageSan José, Costa Rica
dc.creatorLa Gra, Jerry
dc.creatorKitinoja, Lisa
dc.creatorAlpízar, Karol
dc.date2020-01-27T16:08:46Z
dc.date2020-01-27T16:08:46Z
dc.date2016
dc.date.accessioned2026-06-30T22:11:37Z
dc.descriptionLa metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La aplicación vde esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos.
dc.descriptionThe Commodity Systems Assessment Methodology (CSAM) seeks to identify weaknesses throughout agricultural value chains that lead to food losses (postharvest losses) and, at the same time, identify solutions and prepare proposals for improving their effi ciency. Use of this methodology by different stakeholders represents the fi rst step toward reducing food losses.
dc.format256 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-92-9248-649-5
dc.identifier978-92-9248-650-1
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/8610
dc.identifier4861-00
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/359816
dc.languagees
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.subjectDesarrollo Agricola||Agricultural Development||Development Agricole
dc.subjectDesarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit
dc.subjectDesarrollo económico ||economic development ||Développement économique ||Desenvolvimento económico
dc.subjectDesarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural
dc.subjectImpacto ambiental||environmental impact||impacto ambiental||impact sur l'environnement
dc.subjectConservación de la naturaleza||nature conservation||conservação da natureza||conservation de la nature
dc.subjectMedio ambiente ||environment ||environnement ||ambiente
dc.subjectSeguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire
dc.subjectSeguridad nutricional||nutrition security||sécurité nutritionnelle
dc.subjectsistemas agroalimentarios||agrifood systems||systèmes agroalimentaires
dc.subjectIndia
dc.subjectBangladesh
dc.subjectProgramas de Cooperación Técnica
dc.subjectRepresentación Costa Rica
dc.titleMetodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos
dc.titleCommodity Systems Assessment Methodology for Value Chain Problem and Project Identifcation A first step in food loss reduction
dc.typeLibro

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