Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos
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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La aplicación vde esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos.
The Commodity Systems Assessment Methodology (CSAM) seeks to identify weaknesses throughout agricultural value chains that lead to food losses (postharvest losses) and, at the same time, identify solutions and prepare proposals for improving their effi ciency. Use of this methodology by different stakeholders represents the fi rst step toward reducing food losses.
The Commodity Systems Assessment Methodology (CSAM) seeks to identify weaknesses throughout agricultural value chains that lead to food losses (postharvest losses) and, at the same time, identify solutions and prepare proposals for improving their effi ciency. Use of this methodology by different stakeholders represents the fi rst step toward reducing food losses.
Palabras clave
Desarrollo Agricola||Agricultural Development||Development Agricole, Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit, Desarrollo económico ||economic development ||Développement économique ||Desenvolvimento económico, Desarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural, Impacto ambiental||environmental impact||impacto ambiental||impact sur l'environnement, Conservación de la naturaleza||nature conservation||conservação da natureza||conservation de la nature, Medio ambiente ||environment ||environnement ||ambiente, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Seguridad nutricional||nutrition security||sécurité nutritionnelle, sistemas agroalimentarios||agrifood systems||systèmes agroalimentaires, India, Bangladesh, Programas de Cooperación Técnica, Representación Costa Rica