La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos en la producción primaria de leche
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FAO ; OMS ;
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Descripción
En este breve documento se describe la importancia de la inocuidad de los alimentos, los beneficios que aporta y el modo en que se la puede mejorar en la producción primaria de leche. Forma parte de un conjunto de folletos elaborados por la FAO y la OMS para promover la inocuidad de los alimentos, sobre todo con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos.