Efeito do grupo genético e sexo na composição química e aceitação sensorial de carne de ovinos.

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dc.contributorRENATA TIEKO NASSU, CPPSE
dc.contributorRYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE
dc.contributorANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE
dc.contributorGERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorTULLIO, R. R.
dc.creatorNOGUEIRA, A. R. de A.
dc.creatorCRUZ, G. M. da
dc.date2015-01-22T09:02:33Z
dc.date2015-01-22T09:02:33Z
dc.date2008-10-13
dc.date2008
dc.date2015-01-22T09:02:33Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:22:41Z
dc.descriptionNão houve efeito dogrupo genético e do sexo na composição centesimal e na aceitação sensorial da carne de ovinos, com exceção do parâmetro proteína.
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: sbCTA, 2008.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48541
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/489158
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGrupo genético
dc.subjectEfeito
dc.subjectAceitação sensorial
dc.subjectCarne
dc.subjectComposição Química
dc.subjectOvino
dc.subjectSexo
dc.titleEfeito do grupo genético e sexo na composição química e aceitação sensorial de carne de ovinos.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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