Poscosecha de yuca
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Editor
Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y Desarrollo de la Yuca (CLAYUCA)
International Center for Tropical Agriculture
International Center for Tropical Agriculture
Resumen
Descripción
Palabras clave
manihot esculenta, postharvest technology, postharvest equipment, processing, flours, dextrins, costs, tecnología postcosecha, maquinaria postcosecha, procesamiento, harinas, dextrinas, costos