Aproveitamento de resíduos agroindustriais: produção de enzimas a partir da casca de coco verde.

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dc.contributorMARIA ALICE ZARUR COELHO, UFRJ; SELMA GOMES FERREIRA LEITE, UFRJ; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA.
dc.creatorCOELHO, M. A. Z.
dc.creatorLEITE, S. G. F.
dc.creatorROSA, M. de F.
dc.creatorFURTADO, A. A. L.
dc.date2013-05-31T23:31:46Z
dc.date2013-05-31T23:31:46Z
dc.date2002-11-25
dc.date2001
dc.date2013-05-31T23:31:46Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:28Z
dc.identifierBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 1, p. 33-42, jan./jun. 2001.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414064
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374946
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFrutas
dc.subjectCoco verde
dc.subjectResíduo agroindustrial
dc.subjectEnzima
dc.titleAproveitamento de resíduos agroindustriais: produção de enzimas a partir da casca de coco verde.
dc.typeArtigo de periódico

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