COMPORTAMENTO E QUALIDADE DE CULTIVARES DE MORANGO (Fragaria x ananassa Duch.) NA REGIÃO DE PELOTAS-‐RS
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Editor
Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
Resumen
Descripción
A introdução de novas cultivares no Brasil tem sido uma prática frequente, e diante disto, objetivou -‐ se no presente trabalho avaliar as características de três cultivares introduzidas no Brasil (Camarosa, Camino Real e Strawberry Festival) nas condições de Pelotas -‐ RS. As variáveis analisadas foram produção por planta, massa média de frutas, pH, teor de s ólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação acidez/sólidos solúveis (ratio) e coloração (ºHue e L). O delineamento experimeltal foi em blocos casualizados, com três tratamentos (cultivares) e quatro repetições constituídas de 9 plantas. ‘Strawberr y Festival’ obteve maior produção (799,21 g planta -‐ 1 ), não diferindo de ‘Camarosa’, que produziu 729,17 g planta -‐ 1 . A cultivar Camino Real apresentou produção mais baixa, com 563,4 g planta -‐ 1 , porém apresentou o maior tamanho de fruta. As variáveis pH (méd ia 3,23), SS (média 8,7ºBrix), ratio (média 0,77) e ângulo Hue (média 29,51) não diferiram estatisticamente para as três cultivares. A acidez titulável foi maior na cultivar Camarosa (0,93%) e menor na cultivar Camino Real (0,64%), sendo que ‘Strawberry Fe stival’ (0,75%) não diferiu estatisticamente de ‘Camarosa’ e ‘Camino Real’. A cultivar Camarosa obteve a maior média para o parâmetro grau de luminosidade (36,51), ou seja, a que obteve a coloração vermelha mais clara, enquanto que as cultivares Camino Rea l e Strawberry Festival não diferiram estatisticamente entre si, com as médias 30,68 e 32,26 respectivamente. ‘Strawberry Festival’ é a cultivar mais adaptada, pois destaca -‐ se em qualidade e produtividade das demais cultivares testadas, porém ‘Camarosa’ e ‘Camino Real’ figuram como uma boa opção para diversificação do cultivo.
Palabras clave
Agrociencias