Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorLeonora Mansur Mattos, Embrapa Hortaliças; Celso Luiz Moretti, Embrapa Hortaliças; Admilson B. Chitarra, Ufla; Mônica E. T. Prado, Ufla.
dc.creatorMATTOS, L. M.
dc.creatorMORETTI, C. L.
dc.creatorCHITARRA, A. B.
dc.creatorPRADO, M. E. T.
dc.date2011-04-09T16:14:45Z
dc.date2011-04-09T16:14:45Z
dc.date2008-04-16
dc.date2007
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:05:08Z
dc.identifierHorticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 25, n. 4, p. 504-508. out./dez. 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/780663
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/451306
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVida-de-prateleira
dc.subjectVida útil
dc.subjectAcidez titulável
dc.subjectProduto minimamente processado
dc.subjectAlface
dc.subjectCor
dc.subjectEmbalagem
dc.subjectEscurecimento
dc.subjectLactuca Sativa
dc.subjectProcessamento Mínimo
dc.titleQualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem.
dc.typeArtigo de periódico

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