Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina Alternativas para el desarrollo territorial
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Editor
Red Científica en Sistemas en Sistemas Agroalimentarios Localizados, México, DF (México) (RED SIAL México)
Resumen
Descripción
El presente libro centra su contenido en el recorrido conceptual y metodológico de los SIAL (Sistemas Agroalimentarios Localizados), y pone a disposición del lector diversos estudios de caso en la región latinoamericana, así como los desafíos pendientes para las agroindustrias rurales.
Palabras clave
Agroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie, Desarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural, Sector agroindustrial||agro-industrial sector||sector agroindustrial||secteur agroindustriel, Desarrollo sostenible||sustainable development||desenvolvimento sustentável||développement durable, Turismo||tourism||turismo||tourisme, Queso||cheese||queijo||fromage, Opuntia||Opuntia||Opuntia||Opuntia, Vinos||wines||vinho||vin, Coffea||Coffea||Coffea||Coffea, Denominación de origen||designation of origin||denominação de origem||appellation d'origine, Estudios de casos prácticos||case studies||estudo de casos||étude de cas, Argentina||Argentina||Argentina||Argentine, Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica||Costa Rica, México||Mexico||México (País)||Mexique, Representación México